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5 INGRÉDIENTS


FRITEUSE À AIR


LIVRE DE CUISINE ROYAUME-UNI


Cuisiner sans effort avec des repas simples et savoureux - Parfait pour les débutants et les utilisateurs avancés, avec des photos en couleur et un plan de repas de 4 semaines. Convient à toutes les friteuses à air

VIVIAN N. WILKINSON


Copyright © 2024 Par VIVIAN N. WILKINSON. Tous droits réservés dans le monde entier.


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TABLE DES MATIÈRES


Introduction à la friture à l’air8


Bref aperçu de la friture à l’air et de ses avantages9


Le concept des 5 ingrédients et ses merveilles10


Friture à l’air efficace et sélection des ingrédients11


Avantages de la friture à l’air13


Comment utiliser ce livre de cuisine15


Recettes de petit-déjeuner17


1. Tasses de petit-déjeuner anglais complètes18


2. Beignets d’avoine du jour au lendemain18


3. Bouchées de pain aux bananes19


4. Beignets au sucre et à la cannelle19


5. Quartiers de pommes de terre pour le petit-déjeuner20


6. Nuages de bacon et d’œufs20


7. Rouleaux de pain doré farcis21


8. Bouchées de frittata à l’avocat21


9. Taquitos aux saucisses et aux œufs22


10. Parfait au yogourt Coupes de granola23


Recettes de déjeuner24


1. Salade de poulet croustillant25


2. Wraps au cheesesteak Philly25


3. Sandwichs pita au falafel26


4. Taquitos croustillants aux courgettes26


5. Fondants de pommes de terre au four27


6. Pains plats à la tomate et au basilic27


7. Sous-tasses de boulettes de viande28


8. Boules d’arancini nachos chargées28


9. Brochettes de salade Panzanella29


10. Wraps croustillants au poulet barbecue29


Entrées et accompagnements30


1. Bâtonnets de mozzarella31


2. Choux de Bruxelles au miel chaud31


3. Frites d’avocat au four32


4. Quartiers de pommes de terre au romarin et au parmesan32


5. Bouchées de crevettes à la noix de coco33


6. Bouchées de pizza aux courgettes33


7. Cochons dans une couverture34


8. Houmous à l’ail rôti34


9. Brochettes de salade Caprese35


10. Falafels à la patate douce35


Favoris de la friteuse à air familiale36

1. Fish & Chips37


2. Rouleaux de pizza37


3. Nuggets de poulet38


4. Tacos croustillants38


5. Pommes de terre au four chargées39


6. Bouchées de macaroni au fromage39


7. Rouleaux de saucisse40


8. Mini pizzas DEEP-DISH40


9. Cupcakes au pain de viande41


10. Nems végétariens41


Recettes de poissons et de fruits de mer42


1. Tacos au poisson croustillant43


2. Crevettes à la noix de coco43


3. Beignets de crabe44


4. Bouchées de saumon noirci44


5. Fajitas aux crevettes45


6. Crevettes Bang Bang45


7. Rouleaux de homard46


8. Brochettes de saumon teriyaki46


9. Wraps de laitue au ceviche de pétoncles47


10. Morue croustillante au four47


Recettes de volaille48


1. Poulet frit au babeurre49


2. Ailes de poulet au miel et à l’ail49


3. Poulet Caprese50


4. Boulettes de poulet thaïlandaises50


5. Poulet parmesan51


6. Nems au poulet Buffalo51


7. Brochettes de poulet teriyaki52


8. Tasses d’enchiladas au poulet52


9. Poulet aux épinards et aux artichauts53


10. Pitas au poulet Souvlaki53


Recettes de viande54


Nems au cheeseburger55


Boulettes de viande à l’italienne55


Empanadas au boeuf56

Carnitas Taquitos56

Mini Philly Cheesesteaks57


Bouchées de pain de viande glacé57


Rouleaux de fajita au steak du sud-ouest58


Brochettes d’agneau Kofta58


Boeuf & Chorizo Albondigas59


Dumplings de porc59

Desserts60


Beignets à la friteuse à air61


Bouchées de churro61


Croustillant aux pommes62


Pommes cuites au four62


Gâteaux de lave au chocolat63


Oreos frits63


Gâteau en entonnoir frites64


Cheesecake Fraises Farcies65


Bouchées de Brownie66


Bouchées S’mores67


En conclusion68


Plan de repas de 4 semaines69


Introduction à la friture à l’air


La friture à l’air est rapidement devenue l’une de mes méthodes de cuisson préférées. Il vous permet d’obtenir cette texture et cette saveur croustillantes et frites sans avoir à utiliser beaucoup d’huile ou à passer par le processus de friture salissant . J’étais un peu sceptique au début, mais après l’avoir essayé, j’ai été époustouflé par son bon fonctionnement.


La clé de la friture à l’air est d’utiliser une circulation d’air rapide et une conception compacte pour cuire les aliments uniformément et rapidement. Une friteuse à air est essentiellement un four à convection de comptoir compact qui imite la friture en faisant circuler de l’air chaud autour des aliments à grande vitesse. Cette circulation rapide d’air chaud rend l’extérieur des aliments incroyablement croustillant tout en laissant l’intérieur tendre et juteux.


D’après mon expérience, certains aliments s’avèrent en fait meilleurs dans la friteuse à air que si vous les faites frire ! Les aliments comme les frites obtiennent une croûte croustillante enviable tout en restant moelleux à l’intérieur. Les ailes de poulet deviennent incroyablement croustillantes sans avoir besoin d’être immergées dans une cuve d’huile chaude. Et les aliments délicats comme les filets de poisson peuvent être frits à l’air à la perfection sans risque de se désagréger pendant la friture.


L’une des meilleures choses à propos de la friture à l’air est sa facilité. Il n’y a pratiquement aucun travail de préparation requis au-delà de ce que vous feriez normalement pour les aliments cuits au four. Ajoutez simplement vos aliments dans le panier de la friteuse à air, réglez la température et l’heure, et laissez-le opérer sa magie. J’aime aussi le fait qu’il ne chauffe pas toute la cuisine comme le fait d’allumer le four.


J’ai trouvé que la friture à l’air fonctionne particulièrement bien pour les plats cuisinés surgelés. Des choses comme les nuggets de poulet, les filets de poisson, les bâtonnets de mozzarella et autres cuisent magnifiquement frits à l’air. Mais vous pouvez également faire des versions faites maison d’aliments habituellement frits comme des beignets, des nems, des empanadas et plus encore avec une fraction de l’huile.


La friture à l’air n’est pas seulement pour les aliments frits non plus. Vous pouvez préparer toutes sortes de protéines, de légumes, de collations et même de produits de boulangerie dans la friteuse à air. L’essentiel est que la friture à l’air est un moyen efficace et sain d’obtenir des aliments croquants et savoureux sans le désordre, l’odeur et l’huile excessive de la friture. Une fois que vous l’aurez essayé, vous serez accro !


Bref aperçu de la friture à l’air et de ses avantages


La friture à l’air a révolutionné notre façon de penser les aliments frits, offrant une alternative plus saine et plus pratique aux méthodes de friture traditionnelles. Cette technique de cuisson innovante utilise une circulation d’air rapide et une chaleur élevée pour cuire les aliments à la perfection croustillante, tout en utilisant peu ou pas d’huile.


À la base, la friture à l’air repose sur les mêmes principes que les fours à convection, mais avec une conception compacte et un ventilateur puissant qui fait circuler l’air chaud à grande vitesse. Cette circulation d’air rapide permet non seulement de cuire les aliments rapidement et uniformément, mais aussi de créer un extérieur croustillant et doré qui imite la texture et la saveur des aliments frits.


L’un des principaux avantages de la friture à l’air est sa capacité à réduire considérablement la quantité de graisse et de calories dans vos repas. Contrairement à la friture, où les aliments sont immergés dans de l’huile chaude, la friture à l’air nécessite peu ou pas d’huile, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur poids ou suivent des restrictions alimentaires spécifiques.


De plus, les friteuses à air sont incroyablement polyvalentes, vous permettant de cuisiner une grande variété d’aliments, des ailes de poulet croustillantes et des frites aux légumes rôtis, aux produits de boulangerie et même aux collations déshydratées. Cette polyvalence fait des friteuses à air un ajout précieux à toute cuisine, car elles peuvent remplacer plusieurs appareils et rationaliser votre processus de cuisson.


Un autre avantage de la friture à l’air est sa commodité. De nombreuses recettes de friteuse à air nécessitent une préparation minimale et les temps de cuisson sont souvent plus courts que les méthodes traditionnelles au four ou sur la cuisinière. Cela fait de la friture à l’air un choix idéal pour les personnes ou les familles occupées qui souhaitent profiter de délicieux repas faits maison sans tracas.


De plus, les friteuses à air sont faciles à utiliser et à nettoyer, la plupart des modèles étant dotés de paniers ou de plateaux amovibles qui peuvent être facilement essuyés ou placés dans le lave-vaisselle. Cet aspect nécessitant peu d’entretien ajoute encore à la commodité et à la praticité de la friture à l’air.


Au-delà des facteurs de santé et de commodité, la friture à l’air offre également une solution de cuisson écologique. Les friteuses à air consomment généralement moins d’énergie que les fours traditionnels, ce qui en fait un choix plus respectueux de l’environnement pour ceux qui cherchent à réduire leur empreinte carbone.


En tant que personne qui a adopté de tout cœur la friture à l’air, je peux attester des avantages incroyables et de la polyvalence de cette méthode de cuisson. Je me souviens d’avoir d’abord été sceptique à l’idée d’investir dans une friteuse à air, mais après l’avoir essayée pour la première fois, je suis devenu accro. La possibilité de créer des aliments croustillants et frits avec un minimum d’huile et d’effort a changé la donne pour moi.


L’un de mes aspects préférés de la friture à l’air est la façon dont elle m’a permis de me livrer à mes friandises frites préférées sans culpabilité. Des ailes de poulet croustillantes aux frites en passant par les légumes parfaitement rôtis et même les desserts décadents comme les bouchées de churro ou les Oreos frites, la friteuse à air a ouvert un monde de possibilités.


Non seulement la friture à l’air satisfait mes envies d’aliments croustillants et gourmands, mais elle s’aligne également sur mon engagement envers un mode de vie plus sain. En utilisant peu ou pas d’huile, je peux profiter de ces friandises sans les graisses et les calories excessives qui accompagnent les méthodes de friture traditionnelles.


Dans l’ensemble, la friture à l’air est devenue un aliment de base dans ma cuisine, et je ne peux pas imaginer revenir à l’époque de la friture ou me contenter d’alternatives cuites au four moins croustillantes. La commodité, la polyvalence et les avantages pour la santé de la friture à l’air ont vraiment transformé ma façon d’aborder la cuisine, et je suis ravi de partager cette passion avec d’autres à travers ce livre de cuisine.


Le concept des 5 ingrédients et ses merveilles


Le concept des 5 ingrédients


Au cœur de ce livre de cuisine se trouve le concept innovant à 5 ingrédients, une philosophie qui célèbre la simplicité et la créativité dans la cuisine. En limitant nos recettes à cinq ingrédients ou moins (à l’exclusion des aliments de base comme le sel, le poivre et l’huile), nous vous avons permis de préparer plus facilement des repas délicieux et nutritifs sans vous encombrer de longues listes de courses ou de préparations compliquées.


La beauté de l’approche à 5 ingrédients est qu’elle encourage une cuisine consciente et ingénieuse. Grâce à une sélection d’ingrédients soigneusement sélectionnés, vous apprendrez à apprécier les nuances des saveurs et des textures, tout en minimisant le gaspillage alimentaire et en maximisant l’efficacité de la cuisine.


Avantages du concept à 5 ingrédients


Simplicité : Avec seulement une poignée d’ingrédients, la planification des repas et l’épicerie deviennent un jeu d’enfant. Vous passerez moins de temps à vous soucier de recettes complexes et plus de temps à profiter du processus de cuisine et de la compagnie de vos proches.


Rentable : En limitant le nombre d’ingrédients, vous économiserez non seulement de l’argent sur vos factures d’épicerie, mais vous réduirez également les risques de gaspiller des ingrédients. Cette approche vous encourage à être plus attentif à ce que vous achetez et utilisez dans la cuisine.


Gain de temps : Moins d’ingrédients se traduit souvent par des temps de préparation plus courts, ce qui rend ces recettes parfaites pour les soirs de semaine chargés ou lorsque vous manquez de temps. Avec un minimum de hachage, de mesure et de nettoyage, vous pouvez avoir un délicieux repas sur la table en un rien de temps.


Créativité : Contrairement à la croyance populaire, travailler avec moins d’ingrédients peut en fait stimuler la créativité dans la cuisine. En vous concentrant sur quelques saveurs clés, vous apprendrez à apprécier les nuances de chaque ingrédient et découvrirez de nouvelles façons passionnantes de les combiner.


Flexibilité alimentaire : Avec une liste d’ingrédients simplifiée, il devient plus facile de s’adapter à diverses restrictions ou préférences alimentaires, telles que les options sans gluten, végétariennes ou à faible teneur en glucides. Vous trouverez dans ce livre de cuisine des recettes qui répondent à un large éventail de besoins alimentaires.


En tant que personne qui a toujours été attirée par la simplicité et l’élégance de la cuisine minimaliste, le concept à 5 ingrédients a résonné en moi dès le début. J’ai constaté qu’en limitant le nombre d’ingrédients, je suis en mesure de me concentrer davantage sur la qualité et la fraîcheur de chaque composant, ce qui donne des plats qui regorgent de saveurs et d’essence vibrante.


L’un de mes aspects préférés de l’approche à 5 ingrédients est la façon dont elle m’a mis au défi de sortir des sentiers battus et de faire preuve de créativité avec les ingrédients que j’ai sous la main. Au lieu de m’appuyer sur des recettes complexes ou des ingrédients exotiques, j’ai appris à apprécier la beauté des saveurs simples et saines et l’art de les combiner de manière inattendue.


De plus, le concept à 5 ingrédients m’a aidé à devenir un cuisinier plus attentif et débrouillard. Je suis maintenant plus conscient de la minimisation du gaspillage alimentaire et de l’utilisation maximale des ingrédients que j’ai déjà dans mon garde-manger ou mon réfrigérateur. Cette approche me permet non seulement d’économiser de l’argent, mais aussi de réduire mon impact environnemental, une valeur qui me tient à cœur.


À travers ce livre de cuisine, mon objectif est de partager avec vous la joie et la simplicité de la cuisson à la friteuse à air à 5 ingrédients. Que vous soyez un chef à domicile chevronné ou que vous commenciez tout juste votre voyage culinaire, vous constaterez que ces recettes offrent non seulement de la saveur, mais offrent également un sentiment de liberté et de créativité dans la cuisine.


Alors, embrassons la beauté de la simplicité et embarquons dans une aventure culinaire qui célèbre l’essence de chaque ingrédient tout en vous permettant de savourer les moments qui comptent vraiment - la compagnie de vos proches et la satisfaction d’un délicieux repas fait maison.


Friture à l’air et sélection des ingrédients efficaces


Bien que la friture à l’air soit par nature une méthode de cuisson pratique et simple, il existe quelques trucs et astuces qui peuvent vous aider à obtenir des résultats optimaux et à tirer le meilleur parti de vos recettes à 5 ingrédients. Qu’il s’agisse de préparer correctement vos ingrédients ou de maîtriser l’art de l’entretien de la friteuse à air, ces informations vous permettront de vous assurer que vos aventures culinaires sont non seulement délicieuses, mais aussi efficaces et sans tracas.


1. Préparez-vous comme un pro


Une bonne préparation des ingrédients est essentielle pour obtenir des résultats croustillants et uniformément cuits dans la friteuse à air. Prenez le temps de trancher, de couper en dés ou de couper les ingrédients en morceaux uniformes, car cela garantira une cuisson uniforme et évitera les points chauds ou les zones insuffisamment cuites. De plus, séchez l’humidité des ingrédients avant de les faire frire à l’air libre pour favoriser un brunissement croustillant.


2. L’espace est essentiel


Résistez à la tentation de trop remplir le panier de votre friteuse à air, car le surpeuplement peut entraîner une cuisson inégale et des résultats détrempés. Laissez suffisamment d’espace entre les morceaux pour que l’air chaud circule librement, en cuisant en petites quantités si nécessaire. Cette simple étape peut faire toute la différence dans le croustillant et la texture globale de vos plats.


3. Secouez, retournez et tournez


De nombreuses recettes de friteuse à air nécessitent de secouer, de retourner ou de faire pivoter les ingrédients à mi-chemin du processus de cuisson pour assurer un brunissement uniforme et croustillant de tous les côtés. Réglez une minuterie pour vous rappeler de secouer doucement le panier ou d’utiliser des pinces pour retourner les articles pour des résultats constants.


4. Huiler judicieusement


Bien que la friture à l’air nécessite beaucoup moins d’huile que les méthodes de friture traditionnelles, une légère couche d’huile ou un aérosol de cuisson peut aider à obtenir cette texture croustillante convoitée. Cependant, faites attention à la quantité que vous utilisez, car trop d’huile peut entraîner des éclaboussures et de la fumée excessives. Optez pour des huiles favorables à la chaleur élevée comme l’huile d’avocat, de pépins de raisin ou de noix de coco pour de meilleurs résultats.


5. La sélection des ingrédients est importante


Lorsque vous travaillez avec seulement quelques ingrédients, il est crucial de choisir des composants frais et de haute qualité qui regorgent de saveurs. Optez pour des produits vibrants, des protéines maigres et des herbes et épices savoureuses pour créer des plats non seulement sains mais aussi incroyablement savoureux.


Au fil des ans, j’ai appris que l’efficacité dans la cuisine commence par une bonne planification et une bonne préparation. Avant de commencer une séance de friture à l’air, je prends le temps de lire attentivement la recette, de rassembler tous mes ingrédients et de m’assurer que tout est correctement préparé et prêt à l’emploi.


Un conseil qui a été inestimable dans mon parcours de friture à l’air est d’investir dans une friteuse à air de bonne qualité avec une plus grande capacité de panier. Cela me permet non seulement de cuisiner de plus grandes portions à la fois, mais aussi de faire en sorte que l’air chaud puisse circuler librement autour des ingrédients, ce qui permet d’obtenir un meilleur croustillant général et une cuisson uniforme.


J’ai également découvert que certains ingrédients se prêtent particulièrement bien à la friture à l’air. Par exemple, les féculents comme les pommes de terre, les patates douces et les betteraves développent un extérieur croustillant irrésistible lorsqu’ils sont frits à l’air, tandis que les protéines maigres comme la poitrine de poulet ou les filets de poisson restent magnifiquement moelleuses et tendres à l’intérieur.


En ce qui concerne l’assaisonnement, j’ai constaté qu’une petite quantité suffit dans la friteuse à air. De simples combinaisons d’herbes, d’épices et d’aromates peuvent transformer même les ingrédients les plus basiques en chefs-d’œuvre pleins de saveurs. J’ai toujours une armoire à épices bien garnie et des herbes fraîches à portée de main pour ajouter de la profondeur et de la complexité à mes créations de friteuse à air.


En suivant ces conseils et astuces, et avec un peu de pratique, vous deviendrez bientôt un pro de la friture à l’air, préparant sans effort des repas délicieux et sains avec seulement une poignée d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Alors, plongeons dans le monde de la cuisson à la friteuse à air à 5 ingrédients et découvrons les possibilités infinies qui vous attendent !


Avantages de la friture à l’air


La friture à l’air a révolutionné notre façon d’aborder la cuisson, offrant une alternative plus saine et plus pratique aux méthodes de friture traditionnelles. Au-delà des avantages évidents d’utiliser peu ou pas d’huile, la friture à l’air présente une multitude d’avantages qui changent la donne dans les cuisines modernes. Explorons en profondeur ces avantages :


1. Cuisiner plus sainement


L’un des avantages les plus convaincants de la friture à l’air est sa capacité à réduire considérablement la quantité de graisse et de calories dans vos repas. Contrairement à la friture, où les aliments sont immergés dans de l’huile chaude, la friture à l’air repose sur une circulation d’air rapide pour cuire et rendre croustillants vos aliments préférés. Cela signifie que vous pouvez savourer des délices frits croustillants sans culpabilité ni graisses saturées et huiles malsaines ajoutées.


2. Polyvalence extraordinaire


Les friteuses à air sont des appareils incroyablement polyvalents, capables de cuire une grande variété d’aliments à la perfection. Des ailes de poulet croustillantes et des frites aux légumes rôtis, en passant par les produits de boulangerie et même les collations déshydratées, les possibilités sont infinies. Cette polyvalence fait des friteuses à air un ajout précieux à toute cuisine, car elles peuvent remplacer plusieurs appareils et rationaliser votre processus de cuisson.


3. La commodité à son meilleur


Dans le monde trépidant d’aujourd’hui, la commodité est reine, et les friteuses à air sont à la hauteur sur ce front. De nombreuses recettes de friteuse à air nécessitent une préparation minimale et les temps de cuisson sont souvent plus courts que les méthodes traditionnelles au four ou sur la cuisinière. Cela signifie que vous pouvez savourer de délicieux repas faits maison sans sacrifier de temps ou d’énergie précieux.


4. Facile à utiliser et à nettoyer


Les friteuses à air sont conçues dans un souci de convivialité. La plupart des modèles sont dotés de paniers ou de plateaux amovibles qui peuvent être facilement essuyés ou placés dans le lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. De plus, les friteuses à air sont incroyablement faciles à utiliser, avec des commandes simples de température et de temps qui éliminent les conjectures de la cuisson.


5. Économe en énergie et respectueux de l’environnement


Non seulement les friteuses à air offrent une alternative de cuisson plus saine, mais elles offrent également une solution écologique. Ces appareils consomment généralement moins d’énergie que les fours traditionnels, ce qui en fait un choix plus respectueux de l’environnement pour ceux qui cherchent à réduire leur empreinte carbone et à économiser sur les coûts énergétiques.


Avant de découvrir la friture à l’air, j’avais une relation d’amour-haine avec les aliments frits - j’avais envie de texture croustillante et indulgente, mais je redoutais la culpabilité et l’inconfort qui s’ensuivaient souvent.


Avec une friteuse à air, je peux maintenant me livrer à mes friandises frites préférées sans l’excès d’huile et de calories. Des ailes de poulet croustillantes et des frites aux légumes parfaitement rôtis et même aux desserts décadents comme les bouchées de churro ou les Oreos frits, la friteuse à air m’a ouvert un monde de possibilités.


Au-delà des avantages pour la santé, j’en suis également venu à apprécier la commodité et la polyvalence de la friture à l’air. Les soirs de semaine chargés, je peux préparer un délicieux repas en un rien de temps, sans avoir à allumer le four ou à m’occuper d’une friteuse. Et lorsqu’il s’agit de nettoyer, la facilité d’essuyage du panier de la friteuse à air change la donne.


La friture à l’air a vraiment transformé ma façon d’aborder la cuisine, et je suis ravi de partager cette passion avec d’autres à travers ce livre de cuisine. Que vous cherchiez à adopter un mode de vie plus sain ou que vous souhaitiez simplement rationaliser votre routine de cuisson, la friture à l’air est la solution que vous attendiez.


Bases et conseils de la friteuse à air


Bien que la friture à l’air puisse sembler simple, la maîtrise de quelques techniques essentielles peut faire passer vos créations frites à l’air de bonnes à carrément délicieuses. En tant que personne qui a passé d’innombrables heures à expérimenter cette méthode de cuisson révolutionnaire, j’ai appris que faire attention aux détails peut faire toute la différence. Permettez-moi de partager quelques trucs et astuces d’initiés qui vous permettront de faire frire à l’air comme un professionnel chevronné en un rien de temps.


Garder le tout propre


L’une des clés pour obtenir des résultats croustillants et constants est de maintenir une friteuse à air propre. La graisse accumulée et les particules alimentaires peuvent non seulement affecter la saveur de votre vaisselle, mais également entraver la circulation efficace de l’air chaud. Prenez l’habitude de nettoyer en profondeur votre friteuse à air après chaque utilisation, en essuyant l’intérieur et les pièces amovibles avec un chiffon humide ou un détergent doux. Cette étape simple garantira des performances optimales et empêchera les saveurs indésirables de se transférer entre les recettes.


La température compte


Bien que la plupart des recettes de friteuse à air fournissent des directives de température, n’ayez pas peur d’expérimenter et d’ajuster au besoin. Différents modèles et tailles de panier peuvent nécessiter de légères variations de température pour atteindre le niveau de croustillant souhaité. Si vous constatez que vos plats brunissent trop rapidement ou ne sont pas assez croustillants, notez-le mentalement et ajustez la température en conséquence pour les lots futurs.


Adoptez le pouvoir du spray


Pour les moments où une légère couche d’huile est nécessaire, je recommande vivement d’investir dans un aérosol de cuisson de qualité conçu spécifiquement pour la friture à l’air. Ces sprays contiennent généralement des huiles à base de plantes qui peuvent résister à des températures élevées sans brûler ni laisser un goût rebutant. Une vaporisation rapide peut faire des merveilles pour obtenir cette texture croustillante convoitée sans ajouter de calories ou de graisse excessives.


Maîtriser le shake


L’une des étapes les plus cruciales de la friture à l’air est l’art de secouer ou de retourner vos ingrédients à mi-chemin du processus de cuisson. Cette action simple assure un brunissement uniforme et évite les points chauds ou les zones insuffisamment cuites. J’ai constaté que l’utilisation d’une paire de pinces à embout en silicone permet de retourner ou de jeter doucement le contenu du panier sans aucun risque de rayer la surface antiadhésive.


Je n’oublierai jamais la première fois que j’ai expérimenté la magie de la friture à l’air. J’étais sceptique, c’est le moins qu’on puisse dire, mais après avoir mordu dans mon premier lot de frites croustillantes et dorées, j’ai été instantanément converti. La capacité d’obtenir ce croquant irrésistible sans la culpabilité de la friture a changé la donne pour moi.


Au fil des ans, j’ai appris que la cohérence est essentielle lorsqu’il s’agit de friture à l’air. En suivant méticuleusement les bases - préchauffer, permettre une bonne circulation de l’air et secouer ou retourner régulièrement - j’ai été en mesure de reproduire ce croustillant parfait à maintes reprises.


L’une de mes astuces préférées pour la friture à l’air consiste à utiliser un léger pschitt d’huile d’avocat sur des ingrédients qui ont tendance à se dessécher, comme les poitrines de poulet ou les filets de poisson. Le revêtement subtil aide à emprisonner l’humidité tout en permettant à l’extérieur de devenir magnifiquement croustillant.


Et quand il s’agit de nettoyage, j’ai constaté qu’un peu d’effort en amont évite bien des maux de tête plus tard. En essuyant l’intérieur de ma friteuse à air après chaque utilisation, j’ai pu maintenir des performances optimales et empêcher les odeurs ou les saveurs persistantes de se transférer entre les recettes.


Croyez-moi, une fois que vous maîtriserez ces trucs et astuces de base, vous deviendrez un pro de la friture à l’air en un rien de temps. Alors, plongeons et découvrons les possibilités infinies qui vous attendent dans le monde des délices frits à l’air croustillants, délicieux et tellement satisfaisants !


Comment utiliser ce livre de cuisine


Alors que vous vous lancez dans votre voyage de friture à l’air à 5 ingrédients, ce livre de cuisine est conçu pour être votre fidèle compagnon - un guide convivial qui simplifiera votre temps dans la cuisine tout en vous introduisant dans un monde de saveurs et de commodité. Laissez-moi vous expliquer comment tirer le meilleur parti de ces délicieuses recettes et de ces conseils utiles.


Une aventure bien organisée


Dès l’instant où vous ouvrez ce livre, vous remarquerez que les recettes sont soigneusement organisées en chapitres en fonction du type de repas, ce qui permet de trouver facilement exactement ce dont vous avez envie, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner rapide, d’un déjeuner satisfaisant ou d’un délicieux dîner. Dans chaque chapitre, vous découvrirez un large éventail de recettes qui répondent à diverses préférences alimentaires et papilles gustatives, en veillant à ce qu’il y en ait pour tous les goûts.


La simplicité à son meilleur


Au cœur de ce livre de cuisine se trouve la philosophie des 5 ingrédients - une célébration de la simplicité et de la créativité dans la cuisine. Chaque recette est soigneusement élaborée pour mettre en valeur l’essence d’une poignée d’ingrédients de haute qualité, permettant à leurs saveurs et textures naturelles de briller. Vous constaterez que ces recettes simplifiées vous permettent non seulement d’économiser du temps et des efforts, mais vous encouragent également à adopter une approche plus consciente et ingénieuse de la cuisine.


Instructions faciles à suivre


Je comprends que même les recettes les plus simples peuvent parfois vous laisser perplexe, c’est pourquoi je me suis donné pour mission de fournir des instructions claires, concises et faciles à suivre pour chaque plat. Qu’il s’agisse de mesures précises, de conseils étape par étape, de conseils utiles ou de variantes, je vous couvre à chaque étape.


Touches et idées personnelles


Tout au long des pages de ce livre de cuisine, vous trouverez des anecdotes personnelles, des idées et des expériences qui reflètent mon propre parcours avec la friture à l’air et l’approche à 5 ingrédients. Ces touches personnelles ne sont pas seulement divertissantes, mais servent également à vous fournir des conseils pratiques et de l’inspiration, en veillant à ce que vous vous sentiez soutenu et encouragé lorsque vous vous lancez dans vos propres aventures culinaires.


Un compagnon polyvalent


Bien que ce livre de cuisine soit principalement axé sur la friture à l’air, vous découvrirez rapidement que bon nombre de ces recettes peuvent être facilement adaptées à vos méthodes de cuisson préférées. Que vous manquiez de temps et que vous ayez besoin de compter sur votre fidèle four ou cuisinière, ou que vous préfériez simplement la familiarité des techniques de cuisson traditionnelles, je vous propose des recettes polyvalentes qui peuvent être adaptées à vos besoins.


En tant que personne qui a adopté de tout cœur l’art de la friture à l’air et l’approche à 5 ingrédients, je peux attester du pouvoir transformateur de ce livre de cuisine. Cela a non seulement simplifié mon temps dans la cuisine, mais a également ravivé ma passion pour la cuisine et l’expérimentation des saveurs.


L’un des aspects que j’aime le plus dans ce livre de cuisine est sa capacité à répondre à une variété de besoins et de préférences alimentaires. Que vous suiviez un régime spécifique, que vous souffriez d’allergies ou d’intolérances alimentaires, ou que vous préfériez simplement cuisiner et manger d’une certaine manière, vous trouverez une abondance de recettes qui s’alignent sur votre style de vie.


J’ai également constaté que la philosophie des 5 ingrédients m’a mis au défi de sortir des sentiers battus et de faire preuve de créativité avec les ingrédients que j’ai sous la main. Au lieu de m’appuyer sur des recettes complexes ou des ingrédients exotiques, j’ai appris à apprécier la beauté des saveurs simples et saines et l’art de les combiner de manière inattendue.


Ainsi, que vous soyez un chef à domicile chevronné ou que vous commenciez tout juste votre voyage culinaire, ce livre de cuisine est votre guide ultime pour maîtriser l’art de la friture à l’air à 5 ingrédients. Préparez-vous à découvrir un monde de saveurs, de commodité et de pur plaisir - un plat délicieux à la fois !


Recettes de petit-déjeuner


1. Tasses de petit-déjeuner anglais complètes


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 œufs


4 tranches de bacon (tranches)


4 champignons, tranchés


4 tomates cerises, coupées en deux


1 tranche de pain, coupée en cubes


Sel et poivre au goût

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Tapisser le panier de la friteuse à air d’une feuille de papier sulfurisé.


Répartissez uniformément les cubes de pain, les champignons et les tomates cerises dans quatre petits ramequins ou moules à muffins en silicone.


Roulez chaque tranche de bacon et placez-en une dans chaque tasse.


Cassez un œuf sur chaque tasse. Assaisonnez de sel et de poivre.


Placez les tasses dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient pris selon vos préférences.


Retirer délicatement de la friteuse à air et servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 20g | Glucides : 10g | Protéines : 18g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


2. Beignets d’avoine du jour au lendemain


Préparation : 5 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 tasse de flocons d’avoine (90g)


1 tasse de lait (240 ml)


1 banane mûre, écrasée


1 cuillère à café d’extrait de vanille


1 cuillère à soupe de miel

Instructions:


Mélangez l’avoine, le lait, la purée de banane, l’extrait de vanille et le miel dans un bol. Bien mélanger.


Laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant la nuit.


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Façonner le mélange d’avoine en petits beignets.


Placez les beignets dans le panier de la friteuse à air. Vaporiser légèrement d’un enduit à cuisson.


Faites frire à l’air libre pendant 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.


Servir chaud avec vos garnitures préférées.


Information nutritionnelle : Calories : 150 | Matières grasses : 2g | Glucides : 30g | Protéines : 4g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


3. Bouchées de pain aux bananes


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Portions : 12 bouchées


Ingrédients:


2 bananes mûres, écrasées


1 tasse de farine (120g)


1 cuillère à café de levure chimique


1 œuf


2 cuillères à soupe de miel

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 160 °C (320 °F).


Dans un bol, mélanger la purée de bananes, la farine, la levure chimique, l’œuf et le miel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.


Verser le mélange dans des moules à muffins en silicone, en les remplissant à moitié.


Placez les tasses dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.


Laisser refroidir légèrement avant de servir.


Information nutritionnelle : Calories : 80 | Matières grasses : 1g | Glucides : 17g | Protéines : 2g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


4. Beignets au sucre et à la cannelle


Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 6 personnes


Ingrédients:


1 boîte de pâte à biscuits réfrigérée (8 biscuits)


1/4 tasse de sucre (50g)


1 cuillère à café de cannelle


2 cuillères à soupe de beurre, fondu


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Coupez chaque biscuit en quartiers et roulez-le en boules.


Placez les boules de pâte dans le panier de la friteuse à air, en laissant un espace entre chacune.


Vaporisez légèrement d’un aérosol de cuisson et faites frire à l’air libre pendant 8 à 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.


Mélangez le sucre et la cannelle dans un bol.


Badigeonner les beignets de beurre fondu et les rouler dans le mélange de sucre à la cannelle pendant qu’ils sont encore chauds.


Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 120 | Matières grasses : 4g | Glucides : 18 g | Protéines : 2g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


5. Quartiers de pommes de terre pour le petit-déjeuner


Préparation : 5 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 grosses pommes de terre, coupées en quartiers


2 cuillères à soupe d’huile d’olive


1 cuillère à café d’ail en poudre


Sel et poivre au goût


1 cuillère à café de paprika

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le paprika.


Placez les quartiers en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.


Servir chaud avec votre trempette préférée.


Information nutritionnelle : Calories : 150 | Matières grasses : 7g | Glucides : 20g | Protéines : 2g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


6. Nuages de bacon et d’œufs


Préparation : 5 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 œufs


4 tranches de bacon (tranches)


1/4 tasse de fromage râpé (30g)


Sel et poivre au goût

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Séparez les blancs d’œufs des jaunes en gardant les jaunes intacts.


Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes.


Incorporez le fromage râpé et assaisonnez de sel et de poivre.


Versez les blancs d’œufs en quatre monticules dans le panier de la friteuse à air, en créant un petit puits au centre de chacun.


Placez délicatement un jaune dans chaque puits et garnissez d’une tranche de bacon.


Faites frire à l’air libre pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les blancs d’œufs soient pris.


Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 200 | Matières grasses : 15g | Glucides : 1g | Protéines : 14g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


7. Petits pains de pain doré farcis


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 8 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 tranches de pain


1/2 tasse de fromage à la crème (120g)


1/2 tasse de fraises fraîches, coupées en dés (75g)


2 œufs


1/4 tasse de lait (60 ml)


1 cuillère à soupe de sucre

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Aplatir chaque tranche de pain à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.


Étalez du fromage à la crème sur chaque tranche et garnissez de fraises coupées en dés.


Enroulez le pain bien serré et fixez-le avec des cure-dents si nécessaire.


Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait et le sucre.


Trempez chaque rouleau dans le mélange d’œufs, en vous assurant qu’il est bien enrobé.


Placez les rouleaux dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant à mi-cuisson.


Servir chaud, saupoudré de sucre en poudre si désiré.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 12g | Glucides : 26g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


8. Bouchées de frittata à l’avocat


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 avocats, écrasés


4 œufs


1/4 tasse de lait (60 ml)


1/4 tasse de fromage râpé (30g)


Sel et poivre au goût

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre.


Beurrez des moules à muffins en silicone et répartissez-y la purée d’avocat.


Versez le mélange d’œufs sur l’avocat, en remplissant chaque tasse à moitié.


Placez les tasses dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les frittatas soient prises.


Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de servir.


Information nutritionnelle : Calories : 180 | Matières grasses : 15g | Glucides : 6 g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


9. Taquitos aux saucisses et aux œufs


Préparation : 5 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 petites tortillas


4 saucisses à déjeuner, cuites et hachées


4 œufs, brouillés


1/2 tasse de fromage râpé (60g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Disposez les tortillas et répartissez uniformément les saucisses hachées, les œufs brouillés et le fromage râpé.


Roulez fermement chaque tortilla et fixez-la avec un cure-dent si nécessaire.


Placez les taquitos dans le panier de la friteuse à air, joint vers le bas. Vaporiser légèrement d’un enduit à cuisson.


Faites frire à l’air libre pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.


Servir avec de la salsa ou votre trempette préférée.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 14g | Glucides : 20g | Protéines : 13g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


10. Coupes de granola au yogourt parfait


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 6 personnes


Ingrédients:


1 tasse de granola (100g)


1/4 tasse de miel (60ml)


1/4 tasse de beurre de cacahuète (60g)


1 tasse de yogourt grec (240 ml)


1/2 tasse de baies fraîches (75 g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 160 °C (320 °F).


Dans un bol, mélanger le granola, le miel et le beurre de cacahuète jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.


Pressez le mélange dans des moules à muffins en silicone, en formant une forme de bol.


Placez les tasses dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient prises.


Laisser refroidir complètement avant de démouler.


Remplissez chaque tasse de granola de yogourt grec et garnissez de baies fraîches.


Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 200 | Matières grasses : 8g | Glucides : 28g | Protéines : 6g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


Recettes de déjeuner


1. Salade de poulet croustillant


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 grosses poitrines de poulet (environ 1 lb / 450 g), coupées en lanières


1 tasse de chapelure (120g)


2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30ml)


4 tasses de salade verte mélangée (120g)


1/2 tasse de vinaigrette César (120 ml)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un bol, mélanger les lanières de poulet avec de l’huile d’olive, puis les enrober de chapelure.


Placez les lanières de poulet dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.


Cuire pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.


Disposez les feuilles de salade sur une assiette, garnissez de poulet croustillant et arrosez de vinaigrette César. Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 350 | Matières grasses : 20g | Glucides : 20g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


2. Wraps au cheesesteak Philly


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb (450 g) de bifteck tranché finement


1 gros oignon, tranché


1 gros poivron, tranché


4 tranches de fromage provolone


4 grandes tortillas

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un bol, mélangez le steak, l’oignon et le poivron avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.


Placez le mélange dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 8 à 10 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.


Répartir le mélange cuit dans les tortillas, garnir de fromage provolone et rouler fermement.


Remettez les wraps dans la friteuse à air pendant 2 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage. Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 400 | Matières grasses : 20g | Glucides : 30g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


3. Sandwichs pita au falafel


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 boîte (400 g) de pois chiches, égouttés et écrasés


1 petit oignon, haché finement


2 cuillères à soupe de farine (16g)


1 cuillère à café de cumin moulu


4 pains pita

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Dans un bol, mélanger la purée de pois chiches, l’oignon, la farine et le cumin. Former de petites galettes.


Placez les galettes dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.


Réchauffez les pains pita dans la friteuse à air pendant les 2 dernières minutes.


Remplissez chaque pita de galettes de falafel et de vos garnitures préférées. Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 5g | Glucides : 40g | Protéines : 10g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


4. Taquitos croustillants aux courgettes


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 grosses courgettes, râpées


1 tasse de fromage râpé (120g)


1 cuillère à café d’ail en poudre


8 petites tortillas


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un bol, mélangez les courgettes râpées, le fromage râpé et la poudre d’ail.


Répartissez le mélange dans les tortillas, roulez fermement et fixez-les avec des cure-dents si nécessaire.


Placez les taquitos dans le panier de la friteuse à air, vaporisez légèrement d’un aérosol de cuisson et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.


Servir chaud avec de la salsa ou de la crème sure.


Information nutritionnelle : Calories : 200 | Matières grasses : 10g | Glucides : 20g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


5. Fondants de pommes de terre au four


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 grosses pommes de terre au four, coupées en rondelles


1/2 tasse de fromage râpé (60g)


4 tranches de bacon, cuites et émiettées


1/4 tasse de crème sure (60 ml)


2 oignons verts, tranchés

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Disposez les tranches de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.


Cuire 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.


Garnir chaque tranche de fromage râpé et de bacon, puis cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu.


Servir garni de crème sure et d’oignons verts.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 15g | Glucides : 35 g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


6. Pains plats à la tomate et au basilic


Préparation : 5 minutes | Cuisson : 8 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 pains naan


2 grosses tomates, tranchées


1 tasse de fromage mozzarella râpé (120g)


2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30ml)


Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Badigeonner chaque pain naan d’huile d’olive.


Garnir de tranches de tomates et de fromage mozzarella râpé.


Placer dans le panier de la friteuse à air et cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.


Garnir de feuilles de basilic frais et servir.


Information nutritionnelle : Calories : 350 | Matières grasses : 18g | Glucides : 35 g | Protéines : 12g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


7. Sous-tasses de boulettes de viande


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb (450 g) de boulettes de viande, cuites


1 tasse de sauce marinara (240 ml)


1/2 tasse de mozzarella râpée (60g)


4 petits sous-rouleaux


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Évidez le centre de chaque sous-rouleau pour créer une tasse.


Remplissez chaque rouleau de boulettes de viande et de sauce marinara, puis garnissez de mozzarella râpée.


Placez les rouleaux dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.


Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 400 | Matières grasses : 20g | Glucides : 35 g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


8. Boules d’arancini nachos chargées


Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 tasses de riz cuit (320g)


1 tasse de fromage râpé (120g)


1/2 tasse de croustilles tortilla écrasées (60g)


1/2 tasse de salsa (120 ml)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un bol, mélangez le riz cuit, le fromage râpé et la salsa.


Former des boules et rouler dans des croustilles tortilla écrasées.


Placez les boules d’arancini dans le panier de la friteuse à air, vaporisez légèrement d’un enduit à cuisson et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.


Servir chaud avec de la salsa ou du guacamole supplémentaire.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 10g | Glucides : 35 g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


9. Brochettes de salade Panzanella


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 tasses de tomates cerises (300g)


1 concombre, tranché


1 oignon rouge, haché


1 tasse de croûtons (50g)


2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30ml)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enfilez des tomates cerises, des tranches de concombre, de l’oignon rouge et des croûtons sur des brochettes.


Badigeonner d’huile d’olive et placer dans le panier de la friteuse à air.


Cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement carbonisés.


Servir avec un filet de glaçage balsamique ou de vinaigrette.


Information nutritionnelle : Calories : 150 | Matières grasses : 7g | Glucides : 20g | Protéines : 3g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


10. Wrapwraps au poulet barbecue


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 8 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 tasses de poulet cuit effiloché (300g)


1/2 tasse de sauce barbecue (120 ml)


4 grandes tortillas


1 tasse de fromage râpé (120g)


4 petites coquilles de tostada

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec la sauce barbecue.


Placez le mélange au centre de chaque tortilla, garnissez d’une coquille de tostada et saupoudrez de fromage râpé.


Pliez les bords de la tortilla vers le centre et placez-la côté joint vers le bas dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la tortilla soit croustillante et dorée.


Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 350 | Matières grasses : 15g | Glucides : 30g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


Entrées et accompagnements


1. Bâtonnets de mozzarella


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 8 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


8 bâtonnets de mozzarella (fromage à ficelle)


1 tasse de chapelure (120g)


1/2 tasse de farine (60g)


2 œufs, battus


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez chaque bâtonnet de mozzarella de farine, puis trempez-le dans les œufs battus et roulez-le dans la chapelure.


Placez les bâtonnets de mozzarella enrobés sur une assiette et congelez-les pendant 30 minutes pour les raffermir.


Disposez les bâtonnets de mozzarella dans le panier de la friteuse à air et vaporisez légèrement d’un enduit à cuisson.


Cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir immédiatement avec de la sauce marinara.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 14g | Glucides : 20g | Protéines : 12g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


2. Choux de Bruxelles au miel chaud


Préparation : 5 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de choux de Bruxelles (450 g), coupés en deux


2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30ml)


2 cuillères à soupe de miel (30ml)


1 cuillère à café de flocons de piment


Sel au goût

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez les choux de Bruxelles avec de l’huile d’olive, du sel et des flocons de piment.


Placer dans le panier de la friteuse à air et cuire pendant 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.


Arroser de miel avant de servir. Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 150 | Matières grasses : 7g | Glucides : 20g | Protéines : 3g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


3. Frites d’avocat au four


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 gros avocats, tranchés


1/2 tasse de farine (60g)


2 œufs, battus


1 tasse de chapelure (120g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez chaque tranche d’avocat de farine, trempez-la dans des œufs battus et roulez-la dans la chapelure.


Disposez les tranches d’avocat dans le panier de la friteuse à air et vaporisez légèrement d’un aérosol de cuisson.


Cuire 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec une trempette de votre choix.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 20g | Glucides : 25g | Protéines : 5g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


4. Quartiers de pommes de terre au romarin et au parmesan


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 grosses pommes de terre, coupées en quartiers


2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30ml)


1/4 tasse de parmesan râpé (25g)


1 cuillère à café de romarin séché


Sel au goût

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez les quartiers de pommes de terre avec de l’huile d’olive, du parmesan, du romarin et du sel.


Placer dans le panier de la friteuse à air et cuire pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.


Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 10g | Glucides : 35 g | Protéines : 5g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


5. Bouchées de crevettes à la noix de coco


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 8 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de crevettes (450 g), décortiquées et déveinées


1/2 tasse de farine (60g)


2 œufs, battus


1 tasse de noix de coco râpée (100g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez chaque crevette de farine, trempez-la dans des œufs battus et roulez-la dans de la noix de coco râpée.


Disposez les crevettes dans le panier de la friteuse à air et vaporisez légèrement d’un enduit à cuisson.


Cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec une sauce chili douce.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 15g | Glucides : 20g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


6. Bouchées de pizza aux courgettes


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 8 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 grosses courgettes, coupées en rondelles


1/2 tasse de sauce marinara (120 ml)


1 tasse de fromage mozzarella râpé (120g)


1/2 tasse de pepperoni tranché (60g)


Assaisonnement italien au goût

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Placez les rondelles de courgettes dans le panier de la friteuse à air.


Garnir chaque rondelle de sauce marinara, de mozzarella râpée et d’une tranche de pepperoni.


Saupoudrer d’assaisonnement italien et cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.


Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 200 | Matières grasses : 14g | Glucides : 6 g | Protéines : 12g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


7. Cochons dans une couverture


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


8 petites saucisses


1 paquet de pâte feuilletée, décongelée


1 œuf battu


1 cuillère à soupe de graines de sésame

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Coupez la pâte feuilletée en lanières et enroulez-la autour de chaque saucisse.


Badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.


Placer dans le panier de la friteuse à air et cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir chaud avec de la moutarde ou du ketchup.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 20g | Glucides : 20g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


8. Houmous à l’ail rôti


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 boîte de pois chiches (400g), égouttés et rincés


2 cuillères à soupe de tahini (30 ml)


1 tête d’ail, rôtie


2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30ml)


Jus d'1 citron

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Coupez le haut de la tête d’ail, arrosez d’huile d’olive, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et faites-la rôtir dans la friteuse à air pendant 20 minutes.


Dans un mélangeur, mélangez les pois chiches, le tahini, l’ail rôti, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger jusqu’à consistance lisse.


Servir avec des croustilles de pita ou des légumes.


Information nutritionnelle : Calories : 200 | Matières grasses : 10g | Glucides : 22g | Protéines : 6g


Fonction de friteuse à air utilisée : rôti


9. Brochettes de salade Caprese


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 0 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 tasse de tomates cerises (150g)


1 tasse de boules de mozzarella (150g)


Feuilles de basilic frais


2 cuillères à soupe de glaçage balsamique (30ml)


Sel et poivre au goût

Instructions:


Enfilez des tomates cerises, des boules de mozzarella et des feuilles de basilic sur des brochettes.


Arroser d’un glaçage balsamique et assaisonner de sel et de poivre.


Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 150 | Matières grasses : 10g | Glucides : 5 g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : N/A


10. Falafels à la patate douce


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 tasses de purée de patates douces (400g)


1 boîte de pois chiches (400g), égouttés et rincés


1 cuillère à café de cumin moulu


1/4 tasse de farine (30g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un bol, mélangez la purée de patates douces, les pois chiches, le cumin et la farine. Former de petites boules.


Placez les boules de falafel dans le panier de la friteuse à air et vaporisez légèrement d’un enduit à cuisson.


Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec de la sauce tahini.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 5g | Glucides : 45g | Protéines : 6g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


Favoris de la friteuse à air familiale

1. Fish & Chips


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 filets de cabillaud (environ 1 lb / 450 g)


1 tasse de farine (120g)


2 œufs, battus


1 tasse de chapelure (120g)


2 grosses pommes de terre, coupées en frites

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez les filets de morue de farine, puis trempez-les dans des œufs battus et roulez-les dans la chapelure.


Mélangez les croustilles avec un peu d’huile, du sel et du poivre.


Placez les frites dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 10 minutes en secouant à mi-cuisson.


Ajoutez les filets de poisson enrobés dans le panier et faites cuire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir chaud avec une sauce tartare.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 8g | Glucides : 35 g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


2. Rouleaux de pizza


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 paquet de pâte à pizza réfrigérée


1 tasse de sauce marinara (240 ml)


1 tasse de fromage mozzarella râpé (120g)


1/2 tasse de tranches de pepperoni (60g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Étalez la pâte à pizza et coupez-la en carrés.


Placez une cuillerée de sauce marinara, du fromage et quelques tranches de pepperoni sur chaque carré.


Roulez chaque carré et pincez les bords pour sceller.


Vaporiser d’un enduit à cuisson et placer dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir avec de la sauce marinara supplémentaire pour tremper.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 12g | Glucides : 28g | Protéines : 10g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


3. Nuggets de poulet


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de poitrine de poulet (450 g), coupée en morceaux de la taille d’une bouchée


1 tasse de farine (120g)


2 œufs, battus


1 tasse de chapelure (120g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez les morceaux de poulet de farine, trempez-les dans des œufs battus et roulez-les dans la chapelure.


Disposez les pépites de poulet dans le panier de la friteuse à air et vaporisez légèrement d’un aérosol de cuisson.


Cuire pendant 10 à 12 minutes, en secouant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec votre trempette préférée.


Information nutritionnelle : Calories : 200 | Matières grasses : 6g | Glucides : 20g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


4. Tacos croustillants


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 8 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de bœuf haché (450 g)


1 sachet d’assaisonnement pour tacos (1 oz / 28g)


8 petites tortillas de maïs


1 tasse de laitue râpée (50g)


1 tasse de fromage râpé (120g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Faites cuire le bœuf haché dans une poêle avec l’assaisonnement pour tacos selon les instructions du paquet.


Remplissez chaque tortilla de bœuf assaisonné, de laitue râpée et de fromage.


Pliez les tortillas et placez-les dans le panier de la friteuse à air, en les fixant avec des cure-dents si nécessaire.


Cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Servir avec de la salsa et de la crème sure.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 18g | Glucides : 20g | Protéines : 15g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


5. Pommes de terre au four chargées


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 grosses pommes de terre au four


1 tasse de fromage cheddar râpé (120g)


1/2 tasse de lardons cuits (60g)


1/2 tasse de crème sure (120 ml)


2 oignons verts, hachés

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Percez chaque pomme de terre avec une fourchette et placez-la dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.


Coupez une fente dans chaque pomme de terre et égrainez l’intérieur avec une fourchette.


Garnir de fromage, de morceaux de bacon, de crème sure et d’oignons verts. Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 400 | Matières grasses : 20g | Glucides : 45g | Protéines : 12g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


6. Bouchées de macaroni au fromage


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 tasses de macaroni au fromage préparé (environ 450 g)


1/2 tasse de farine (60g)


2 œufs, battus


1 tasse de chapelure (120g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Versez le macaroni au fromage en petites boules et congelez-le pendant 10 minutes pour le raffermir.


Enrobez chaque boule de macaroni au fromage de farine, trempez-la dans des œufs battus et roulez-la dans la chapelure.


Disposez les boules dans le panier de la friteuse à air et vaporisez légèrement d’un enduit à cuisson.


Cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec une sauce marinara ou une sauce au fromage.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 12g | Glucides : 35 g | Protéines : 8g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


7. Rouleaux de saucisse


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de chair à saucisse (450 g)


1 paquet de pâte feuilletée, décongelée


1 œuf battu


1 cuillère à soupe de moutarde


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en rectangles.


Étalez une fine couche de moutarde sur chaque rectangle, puis placez une portion de chair à saucisse sur le dessus.


Roulez la pâte et scellez les bords. Badigeonner d’œuf battu.


Placer dans le panier de la friteuse à air et vaporiser légèrement d’un enduit à cuisson.


Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 400 | Matières grasses : 25g | Glucides : 25g | Protéines : 15g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


8. Mini pizzas DEEP-DISH


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 paquet de pâte à biscuits réfrigérée


1 tasse de sauce marinara (240 ml)


1 tasse de fromage mozzarella râpé (120g)


1/2 tasse de pepperoni haché (60g)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Pressez chaque biscuit dans un moule à muffins pour former une croûte.


Remplissez chaque tasse de sauce marinara, de fromage et de pepperoni.


Placer dans le panier de la friteuse à air et vaporiser légèrement d’un enduit à cuisson.


Cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu. Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 12g | Glucides : 28g | Protéines : 10g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


9. Cupcakes au pain de viande


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de bœuf haché (450 g)


1/2 tasse de chapelure (60g)


1 œuf


1/2 tasse de ketchup (120 ml), divisé


1 tasse de purée de pommes de terre (240g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf et la moitié du ketchup.


Presser le mélange de viande dans des moules à muffins.


Placer dans le panier de la friteuse à air et cuire pendant 15 minutes.


Garnir chaque cupcake de pain de viande de purée de pommes de terre et d’une cuillerée de ketchup.


Cuire encore 5 minutes. Servir chaud.


Information nutritionnelle : Calories : 350 | Matières grasses : 18g | Glucides : 25g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Cuire


10. Nems végétariens


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


2 tasses de mélange de salade de chou (150g)


1/2 tasse de carottes râpées (60g)


1/4 tasse de sauce soja (60ml)


8 emballages de pâtés impériaux


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Dans un bol, mélangez la salade de chou,


carottes et sauce soja.


Versez le mélange de légumes sur chaque emballage de rouleau d’œufs et roulez-le en scellant les bords avec de l’eau.


Placer dans le panier de la friteuse à air et vaporiser légèrement d’un enduit à cuisson.


Cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Servir avec une sauce aigre-douce.


Information nutritionnelle : Calories : 150 | Matières grasses : 5g | Glucides : 20g | Protéines : 5g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


Recettes de poissons et de fruits de mer


1. Tacos au poisson croustillants


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 filets de cabillaud (environ 1 lb / 450 g)


1 tasse de chapelure (120g)


2 œufs, battus


1 cuillère à café de paprika (5g)


8 petites tortillas

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez les filets de cabillaud d’œufs battus, puis roulez-les dans de la chapelure mélangée à du paprika.


Placez les filets de poisson enrobés dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.


Réchauffez les tortillas dans la friteuse à air pendant 1 à 2 minutes.


Servez le poisson dans des tortillas avec vos garnitures préférées.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 6g | Glucides : 25g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


2. Crevettes à la noix de coco


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de crevettes (450 g), décortiquées et déveinées


1 tasse de noix de coco râpée (90g)


1/2 tasse de chapelure (60g)


2 œufs, battus


1/2 tasse de farine (60g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez chaque crevette de farine, trempez-la dans des œufs battus, puis roulez-la dans un mélange de noix de coco et de chapelure.


Placez les crevettes dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec une sauce chili douce .


Information nutritionnelle : Calories : 220 | Matières grasses : 8g | Glucides : 20g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


3. Beignets de crabe


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de chair de crabe (450g)


1/2 tasse de chapelure (60g)


1 œuf


1/4 tasse de mayonnaise (60ml)


1 c. à thé de moutarde (5g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez la chair de crabe, la chapelure, l’œuf, la mayonnaise et la moutarde dans un bol.


Former le mélange en petites galettes.


Placez les galettes dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir avec des quartiers de citron.


Information nutritionnelle : Calories : 200 | Matières grasses : 10g | Glucides : 15g | Protéines : 15g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


4. Bouchées de saumon noirci


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de filet de saumon (450 g), coupé en morceaux de la taille d’une bouchée


1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15ml)


1 cuillère à soupe d’assaisonnement cajun (15g)


1 citron, coupé en quartiers


Persil frais pour la garniture

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélanger les morceaux de saumon dans l’huile d’olive et l’assaisonnement cajun.


Placez les bouchées de saumon dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.


Servir avec des quartiers de citron et garnir de persil frais.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 20g | Glucides : 1g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


5. Fajitas aux crevettes


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de crevettes (450 g), décortiquées et déveinées


1 poivron rouge, tranché


1 poivron vert, tranché


1 oignon, tranché


2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour fajitas (30g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélanger les crevettes, les poivrons et l’oignon avec l’assaisonnement pour fajitas.


Placez le mélange dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 8 à 10 minutes en secouant à mi-cuisson.


Servir avec des tortillas chaudes et vos garnitures préférées.


Information nutritionnelle : Calories : 180 | Matières grasses : 4g | Glucides : 10g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


6. Crevettes Bang Bang


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de crevettes (450 g), décortiquées et déveinées


1/2 tasse de mayonnaise (120 ml)


1/4 tasse de sauce chili douce (60ml)


1/4 tasse de sauce sriracha (60 ml)


1/2 tasse de farine (60g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrobez les crevettes de farine.


Mélanger la mayonnaise, la sauce chili douce et la sauce sriracha dans un bol.


Placez les crevettes dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 8 à 10 minutes.


Mélanger les crevettes cuites dans le mélange de sauce. Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 10g | Glucides : 15g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


7. Rouleaux de homard


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 5 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de chair de homard cuite (450 g), hachée


1/4 tasse de mayonnaise (60ml)


1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)


4 pains à hot-dog


2 c. à soupe de beurre (30 g), fondu

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez la chair de homard, la mayonnaise et le jus de citron dans un bol.


Badigeonnez les pains à hot-dog de beurre fondu et placez-les dans le panier de la friteuse à air.


Cuire 2-3 minutes, jusqu’à ce que les pains soient grillés.


Remplissez les pains avec le mélange de homard. Sers immédiatement.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 15g | Glucides : 20g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Toast


8. Brochettes de saumon teriyaki


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de filet de saumon (450 g), coupé en cubes


1/4 tasse de sauce teriyaki (60ml)


1 poivron rouge, coupé en carrés


1 poivron jaune, coupé en carrés


Brochettes en bois, trempées dans l’eau

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enfiler des morceaux de saumon et de poivron sur des brochettes.


Badigeonner de sauce teriyaki.


Placez les brochettes dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit. Servir avec une sauce teriyaki supplémentaire.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 15g | Glucides : 10g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


9. Wraps de laitue au ceviche de pétoncles


Préparation : 10 minutes | Cuisinier : N/A | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de pétoncles (450 g), coupés en petits dés


1/2 tasse de jus de lime (120 ml)


1/4 tasse d’oignon rouge, coupé en petits dés (30g)


1/2 tasse de concombre, coupé en petits dés (60g)


8 feuilles de laitue

Instructions:


Mélanger les pétoncles, le jus de citron vert, l’oignon rouge et le concombre dans un bol.


Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.


Verser le mélange de ceviche sur les feuilles de laitue.


Servir immédiatement, garni d’herbes fraîches.


Information nutritionnelle : Calories : 150 | Matières grasses : 2g | Glucides : 10g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : N/A


10. Morue croustillante au four


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 filets de cabillaud (environ 1 lb / 450 g)


1 tasse de chapelure (120g)


1/4 tasse de parmesan râpé (30g)


1 cuillère à café d’ail en poudre (5g)


2 œufs, battus

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélanger la chapelure, le parmesan et la poudre d’ail dans un bol.


Trempez les filets de cabillaud dans des œufs battus, puis enrobez-les du mélange de chapelure.


Placez les filets enrobés dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec des quartiers de citron.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 10g | Glucides : 20g | Protéines : 30g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


Recettes de volaille


1. Poulet frit au babeurre


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 cuisses de poulet (1 lb / 450 g)


1 tasse de babeurre (240 ml)


1 tasse de farine (120g)


1 cuillère à café de paprika (5g)


1 cuillère à café d’ail en poudre (5g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Faites mariner les cuisses de poulet dans le babeurre pendant au moins 1 heure.


Mélangez la farine, le paprika et la poudre d’ail dans un bol.


Enrobez le poulet mariné dans le mélange de farine.


Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 20 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 15g | Glucides : 20g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


2. Ailes de poulet au miel et à l’ail


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 25 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb d’ailes de poulet (450g)


1/4 tasse de miel (60ml)


1/4 tasse de sauce soja (60ml)


1 cuillère à café d’ail en poudre (5g)


1 cuillère à café de poivre noir (5g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélanger les ailes de poulet avec la poudre d’ail et le poivre noir.


Placez les ailes dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 20 minutes en secouant à mi-cuisson.


Dans une petite casserole, mélanger le miel et la sauce soja et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.


Mélanger les ailes cuites dans la sauce au miel et à l’ail et servir.


Information nutritionnelle : Calories : 250 | Matières grasses : 10g | Glucides : 20g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


3. Poulet Caprese


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 poitrines de poulet désossées (1 lb / 450 g)


2 tomates, tranchées


1 tasse de mozzarella, tranchée (120 g)


2 c. à soupe de glaçage balsamique (30ml)


Feuilles de basilic frais

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre.


Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 10 minutes.


Garnir chaque poitrine de poulet de tranches de tomates et de mozzarella.


Cuire encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Arroser d’un glaçage balsamique et garnir de feuilles de basilic.


Information nutritionnelle : Calories : 280 | Matières grasses : 12g | Glucides : 10g | Protéines : 35g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


4. Boulettes de poulet thaïlandaises


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de poulet haché (450g)


2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (30g)


1/4 tasse de chapelure (30g)


1 œuf


2 cuillères à soupe de coriandre hachée (30g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez le poulet haché, la pâte de curry rouge, la chapelure, l’œuf et la coriandre dans un bol.


Former le mélange en petites boulettes de viande.


Placez les boulettes de viande dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en secouant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.


Information nutritionnelle : Calories : 220 | Matières grasses : 10g | Glucides : 10g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


5. Poulet parmesan


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 poitrines de poulet désossées (1 lb / 450 g)


1/2 tasse de sauce marinara (120 ml)


1 tasse de mozzarella, râpée (120 g)


1/2 tasse de chapelure (60g)


1/4 tasse de parmesan râpé (30g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enrober les poitrines de poulet de chapelure mélangée à du parmesan.


Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 10 minutes.


Garnir chaque morceau de sauce marinara et de mozzarella.


Cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.


Information nutritionnelle : Calories : 350 | Matières grasses : 15g | Glucides : 20g | Protéines : 35g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


6. Nems au poulet Buffalo


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de poulet effiloché (450 g)


1/2 tasse de sauce Buffalo (120ml)


1 tasse de fromage cheddar râpé (120g)


8 emballages de pâtés impériaux


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez du poulet effiloché avec de la sauce Buffalo et du cheddar.


Versez le mélange sur des emballages de nems et roulez-les.


Vaporisez les nems d’un enduit à cuisson et placez-les dans le panier de la friteuse à air.


Cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Servir avec une vinaigrette ranch.


Information nutritionnelle : Calories : 280 | Matières grasses : 12g | Glucides : 20g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


7. Brochettes de poulet teriyaki


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de poitrine de poulet (450 g), coupée en cubes


1/4 tasse de sauce teriyaki (60ml)


1 poivron rouge, coupé en cubes


1 poivron vert, coupé en cubes


Brochettes en bois, trempées dans l’eau

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Enfiler le poulet et les poivrons sur les brochettes, en alternant.


Badigeonner de sauce teriyaki.


Placez les brochettes dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.


Information nutritionnelle : Calories : 220 | Matières grasses : 6g | Glucides : 10g | Protéines : 30g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


8. Coupes d’enchiladas au poulet


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de poulet effiloché (450 g)


1/2 tasse de sauce enchilada (120ml)


1 tasse de fromage râpé (120g)


8 petites tortillas


1/4 tasse de coriandre hachée (30g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez du poulet effiloché avec de la sauce enchilada et du fromage râpé.


Presser les tortillas dans des moules à muffins pour former une forme de tasse.


Remplissez chaque tasse avec le mélange de poulet.


Placez-le dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient croustillantes. Garnir de coriandre hachée.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 15g | Glucides : 20g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


9. Poulet aux épinards et aux artichauts


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


4 poitrines de poulet désossées (1 lb / 450 g)


1 tasse d’épinards, hachés (30g)


1 tasse de cœurs d’artichauts, hachés (120g)


1/2 tasse de fromage à la crème (120g)


1/4 tasse de parmesan râpé (30g)

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Mélangez les épinards, les cœurs d’artichauts, le fromage à la crème et le parmesan dans un bol.


Coupez une poche dans chaque poitrine de poulet et farcissez-la avec le mélange d’épinards.


Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.


Information nutritionnelle : Calories : 300 | Matières grasses : 18g | Glucides : 5 g | Protéines : 30g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


10. Pitas au poulet Souvlaki


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de poitrine de poulet (450 g), coupée en cubes


1/4 tasse d’huile d’olive (60ml)


2 cuillères à soupe de jus de citron (30ml)


1 cuillère à café d’origan séché (5g)

4 pitas

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Faites mariner le poulet dans l’huile d’olive, le jus de citron et l’origan pendant au moins 30 minutes.


Enfiler le poulet sur des brochettes.


Placez les brochettes dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 12 à 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.


Servir dans des pitas avec vos garnitures préférées.


Information nutritionnelle : Calories : 320 | Matières grasses : 14g | Glucides : 25g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


Recettes de viande


Nems au cheeseburger


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de bœuf haché (450 g)


1/2 tasse de fromage cheddar râpé (50g)


1/4 tasse de cornichons en dés (30g)


1/4 tasse de ketchup (60 ml)


8 emballages de pâtés impériaux

Instructions:


Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Faites cuire le bœuf haché dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré. Égouttez l’excès de graisse.


Dans un bol, mélangez le bœuf cuit, le cheddar râpé, les cornichons coupés en dés et le ketchup.


Placez une cuillerée du mélange sur chaque emballage de rouleau d’œufs.


Roulez les emballages en repliant les bords et scellez avec de l’eau.


Placez les nems dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.


Cuire 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.


Information nutritionnelle : Calories : 320 | Matières grasses : 15g | Glucides : 28g | Protéines : 18g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


Boulettes de viande italiennes


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de bœuf haché (450 g)

1/4 cup breadcrumbs (30g)
1/4 tasse de chapelure (30g)

1/4 cup grated Parmesan cheese (30g)
1/4 tasse de parmesan râpé (30g)


1 œuf

1/4 cup marinara sauce (60ml)
1/4 tasse de sauce marinara (60 ml)

Instructions:

Preheat the air fryer to 200°C (390°F).
Préchauffez la friteuse à air à 200 °C (390 °F).

Mix ground beef, breadcrumbs, Parmesan cheese, and egg in a bowl.
Mélanger le bœuf haché, la chapelure, le parmesan et l’œuf dans un bol.

Form mixture into meatballs.
Former des boulettes de viande.

Place meatballs in the air fryer basket.
Placez les boulettes de viande dans le panier de la friteuse à air.

Cook for 12 minutes, shaking halfway through.
Cuire 12 minutes en secouant à mi-cuisson.

Serve with marinara sauce.
Servir avec de la sauce marinara.

Nutritional Info: Calories: 280 | Fat: 15g | Carbs: 15g | Protein: 20g
Information nutritionnelle : Calories : 280 | Matières grasses : 15g | Glucides : 15g | Protéines : 20g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air

Beef Empanadas
Empanadas au bœuf


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de bœuf haché (450 g)

1/4 cup diced onions (30g)
1/4 tasse d’oignons coupés en dés (30g)

1/4 cup chopped olives (30g)
1/4 tasse d’olives hachées (30g)

1/4 cup tomato sauce (60ml)
1/4 tasse de sauce tomate (60 ml)

8 empanada dough discs
8 disques de pâte à empanada

Instructions:


Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (390 °F).

Cook ground beef and onions in a skillet until browned.
Cuire le bœuf haché et les oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Add chopped olives and tomato sauce. Cook for 2 more minutes.
Ajouter les olives hachées et la sauce tomate. Cuire encore 2 minutes.

Spoon mixture onto empanada dough discs.
Verser le mélange sur des disques de pâte à empanada.

Fold discs over, seal with water.
Repliez les disques, scellez avec de l’eau.

Cook in air fryer for 10 minutes, until golden.
Cuire dans une friteuse à air pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Nutritional Info: Calories: 340 | Fat: 18g | Carbs: 25g | Protein: 22g
Information nutritionnelle : Calories : 340 | Matières grasses : 18g | Glucides : 25g | Protéines : 22g

Air Fryer Function Used: Air Fry
Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air

Carnitas Taquitos

Prep: 15 mins | Cook: 10 mins | Serves: 4
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes

Ingredients:
Ingrédients:

1 lb. cooked carnitas (450g)
1 lb de carnitas cuites (450 g)

8 small flour tortillas
8 petites tortillas à la farine

1 cup shredded cheese (100g)
1 tasse de fromage râpé (100g)


1/4 tasse de salsa (60 ml)


Antiadhésif

Instructions:


Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant 30 secondes.


Remplissez chaque tortilla de carnitas et de fromage, puis roulez fermement.


Vaporisez les taquitos d’un enduit à cuisson.


Cuire dans une friteuse à air pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.


Servir avec de la salsa.


Information nutritionnelle : Calories : 350 | Matières grasses : 15g | Glucides : 30g | Protéines : 22g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air

Mini Philly Cheesesteaks


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de steak de bœuf émincé (450g)


1 tasse de poivrons tranchés (100g)


1 tasse d’oignons émincés (100g)


1 tasse de fromage provolone râpé (100g)


8 petits pains hoagie

Instructions:


Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (390 °F).


Cuire le bifteck de bœuf émincé, les poivrons et les oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.


Remplissez chaque rouleau de hoagie avec le mélange de steak.


Garnir de fromage provolone râpé.


Placez les sandwichs dans le panier de la friteuse à air.


Cuire 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les petits pains soient croustillants.


Information nutritionnelle : Calories : 380 | Matières grasses : 15g | Glucides : 35 g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


Bouchées de pain de viande glacé


Préparation : 10 minutes | Cuisson : 12 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de bœuf haché (450 g)


1/4 tasse de chapelure (30g)


1/4 tasse de sauce barbecue (60 ml)


1/4 tasse de ketchup (60 ml)


1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Instructions:


Préchauffer la friteuse à air à 180 °C (350 °F).


Mélanger le bœuf haché, la chapelure, la sauce barbecue et la sauce Worcestershire dans un bol.


Façonner le mélange en petites bouchées de pain de viande.


Placez les bouchées de pain de viande dans le panier de la friteuse à air.


Faites cuire 12 minutes.


Badigeonner de ketchup pendant les 5 dernières minutes de cuisson.


Information nutritionnelle : Calories : 320 | Matières grasses : 15g | Glucides : 20g | Protéines : 25g


Fonction de friteuse à air utilisée : Friture à l’air


Rouleaux de fajita au steak du sud-ouest


Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes


Ingrédients:


1 lb de bifteck tranché (450 g)